![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy1PYL_mx7fxEq520A8rm2-sFs5njQMJJXHqzIf0ACDJP0IrAnHurFIf1KLcw7vLYfQLtOT3rt4BVoeBzjEx7ufRNQHppMw8ZVaeWYYVAQlpnlzPb6GD-yB5FJ5Kq_CrFbopAf3wSRc31L/s1600/AYAM+PANGGANG+LADA+HITAM.jpg)
RESEP AYAM PANGGANG LADA HITAM
Berikut agenda memasak dengan resep ayam panggang lada hitam sebagai salah satu kreasi masakan ayam panggang enak dengan paduan bumbu lada hitamnya.
Bahan dan Bumbu :
- 1 ekor (1kg) ayam negeri, tanpa kepala dan cakar, cuci bersih
- 150 gram bawang bombay, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
Bumbu Oles :
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm margarin
- 4 sdm saus BBQ
- 1 sdt lada hitam kasar
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM :
- Isi perut ayam dengan potongan bawang bombay, daun bawang, dan jahe. Jahit lubang perut ayam hingga rapat, jika perlu buang lemaknya yang tebal.
- Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan ayam dengan posisi dada menghadap ke bawah. Rebus hingga kulit ayam kaku. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, olesi ayam dengan bumbu oles yang sudah dicampur rata. Panggang dalam oven dengan suhu 180° celcius hingga 45 menit dengan sesekali olesi dengan bumbu, masak hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbunya.
Sumber : Tabloid Nova
Tags:
Resep Makanan